Zupfbrot Rezept – Mal etwas anderes zum Grillfleisch als Knoblauchbrot. Selbstgebackenes Zupfbrot übertrifft alles und ist mit diesem Rezept der Hit. Schnelle und Einfache Brot Rezepte.
Zutaten :
- 800 g Mehl
- 1 Wf Germ
- 1 TL Salz
- 5 EL Rapsöl
- 500 ml Wasser, lauwarm
- 200 g Kräuterbutter, flüssig
Zubereitung :
- Mehl in eine Schüssel sieben und salzen. Germ in eine Tasse bröckeln und mit dem warmen Wasser verrühren. Zum Mehl geben und mit dem Öl zu einem geschmeidigen Teig kneten. Schüssel abdecken und an einen warmen stellen. 45 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.
- Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, darauf den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Auf der Teigplatte den Kräuterbutter verteilen. Dann die Teigplatte halb durchschneiden. Jede Hälfte quer in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- Alle Teigstreifen zu einem „W“ falten und hochkant in die Springform stellen. Restlichen Teig genauso verarbeiten und alle Teigstücke nebeneinander in die Form stellen.
- Auf die mittlere Schiene in den Ofen stellen und 40 Minuten backen.