Zwetschken-Blechkuchen Rezept – Wenn es den ersten Zwetschken-Blechkuchen gibt, dann kommt der Herbst in großen Schritten. Hier ein Rezept aus Omas Küche. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 200 g Zucker
- 5 Stk Eier
- 0.125 l Öl
- 0.125 l Milch
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pk Backpulver
- 15 Stk Zwetschken
Zubereitung :
- Zuerst die gewaschenen Zwetschken halbieren und entkernen. Dann die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Danach Dotter und Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren.
- Immer weiterrühren und das Öl langsam einfließen lassen. Noch Weizenmehl, Backpulver und Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf ein Backblech streichen und mit den halbieren Zwetschken belegen. Dann den Kuchen im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept :
Mit Staubzucker bestreuen und genießen.