Spinnenmuffins Rezept für Halloween

Spinnenmuffins Rezept für Halloween – Gruselig-lecker und einfach gemacht

Wer auf der Suche nach einem Spinnenmuffins Rezept ist, braucht oft etwas, das nicht nur schaurig aussieht, sondern auch leicht gelingt – und vor allem Kinder begeistert! Genau so ging’s mir, als ich vor Jahren das erste Mal Muffins für Halloween backen wollte. Ehrlich gesagt, hab ich damals ziemlich gekleckert und die Lakritzbeine wollten einfach nicht halten… Aber inzwischen hab ich einige Tricks gefunden, damit die Spinnenmuffins nicht nur hübsch aussehen, sondern auch richtig lecker schmecken und die Deko gelingt.

Ob für eine Kinderparty, für Kollegen oder einfach als kleine Überraschung: Diese spinnen muffins backen macht einfach Spaß! Und das Beste: Die Zutaten sind simpel – und das Ergebnis sieht trotzdem aus, als hätte man ewig in der Küche gestanden.

12 Zutaten, die jedes Spinnennetz zum Leuchten bringen

Bevor es losgeht, hier die exakte Zutatenliste für das Spinnenmuffins Rezept. Bitte verwende sie genauso, denn schon kleinste Änderungen können das Ergebnis verändern (glaub mir, ich hab’s ausprobiert – und es wurde entweder zu trocken oder die Muffins sind nicht aufgegangen!).

• 200 g Mehl
• 3 EL Kakaopulver
• 3 TL Backpulver
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 80 ml Öl
• 300 g Buttermilch
• 12 Weichlakritzstangen
• 24 Schokolinsen
• ½ Paket Kuvertüre
• Schokostreusel

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Fette eine 12er Muffinbackform gründlich ein oder lege sie mit Papierförmchen aus, damit sich die Muffins später leicht lösen lassen.
2. Schlage die Eier in eine große Rührschüssel auf und gib den Zucker, das Öl und die Buttermilch dazu. Verrühre die Zutaten mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Siebe das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver in die Schüssel zu den feuchten Zutaten. Mische alles vorsichtig mit einem Teigschaber oder einem Handmixer auf niedriger Stufe, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
4. Verteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen. Fülle jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln, damit der Teig beim Backen nicht überläuft.
5. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 20 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob die Muffins fertig sind: Bleibt kein Teig haften, sind sie durchgebacken.
6. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen. Das ist wichtig, damit die Glasur später nicht verläuft.
7. Schmelze die Kuvertüre vorsichtig in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre zwischendurch um, bis eine glatte, glänzende Schokoladenglasur entsteht.
8. Bereite währenddessen die Lakritzstangen vor: Halbiere jede Weichlakritzstange, sodass etwa 7 cm lange Stücke entstehen. Schneide jedes Stück dann der Länge nach in vier dünne Streifen, sodass du insgesamt 8 Spinnenbeine pro Lakritzstange erhältst.
9. Bestreiche jeden Muffin großzügig mit der geschmolzenen Kuvertüre. Die Glasur sollte noch feucht sein, damit die Dekoration haftet.
10. Stecke jeweils 8 Lakritzstreifen als Spinnenbeine seitlich in die Glasur jedes Muffins, sodass auf jeder Seite vier Beine herausragen.
11. Drücke zwei Schokolinsen als Spinnenaugen vorne in die noch feuchte Glasur jedes Muffins.
12. Bestreue die Muffins zum Schluss mit Schokostreuseln, um das Spinnenfell zu imitieren. Lasse die Muffins ruhen, bis die Glasur vollständig fest geworden ist.

Häufige Fehler beim Spinnen muffins backen – und wie du sie vermeidest

Gerade wenn’s schnell gehen soll, schleichen sich gern kleine Fehler ein. Ich hab anfangs oft zu viel Teig in die Förmchen gefüllt – Ergebnis: Der Teig lief über, die Spinnen waren plötzlich unförmige Monster. Ein anderes Mal hab ich die Muffins zu früh aus der Form genommen, da klebte der halbe Boden noch fest. Mein Tipp: Geduld zahlt sich aus, lass die Muffins immer komplett auskühlen!

Ein weiterer Klassiker: Die Lakritzbeine rutschen wieder raus. Das passiert, wenn die Schokoladenglasur zu fest ist oder die Muffins noch warm sind. Am besten die Kuvertüre wirklich erst auftragen, wenn alles kalt ist – und dann die Beine zügig reinstecken, solange die Glasur noch weich ist. Klingt simpel, macht aber echt den Unterschied!

5 Minuten Trick: Spinnenmuffins für Halloween stressfrei dekorieren

Manchmal bleibt kaum Zeit – dann will man die spinnen muffins backen und sofort verzieren. Mein Trick: Alle Zutaten für die Deko vorher zurechtlegen und die Lakritzstreifen schon schneiden, bevor die Muffins gebacken sind. So kann man, sobald die Kuvertüre drauf ist, schnell dekorieren und hat keinen Stress. Kinder lieben es übrigens, die Augen selbst auf die Muffins zu drücken (Achtung, klebrige Finger vorprogrammiert!).

Kreative Varianten für muffins für halloween – Was lässt sich abwandeln?

Du willst noch mehr aus dem klassischen Spinnenmuffins Rezept rausholen? Ich hab schon mal die Kuvertüre durch weiße Schokolade ersetzt – ergibt Geistermuffins! Oder statt Lakritz Gummischnüre genommen, das klappt auch, falls jemand keinen Lakritz mag. Für richtige halloween muffins kann man in den Teig auch mal eine Prise Zimt geben oder Schokostückchen unterheben (aber immer vorher die Grundzutaten beachten!).

Warum Spinnenmuffins auf jeder Party der Hit sind

Du kennst das: Auf jeder Halloweenfeier gibt’s Würstchen im Teigmantel, aber kaum jemand bringt so coole Muffins für Halloween mit! Das Spinnenmuffins Rezept punktet nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Lockerer Teig, schokoladig, dabei nicht zu süß. Und die Reaktionen der Kinder? Unbezahlbar! Da wird keiner Muffin übrig bleiben, versprochen.

Hast du schon mal welche gebacken? Welche Variante kommt bei euch am besten an? Probier es aus – und lass dich überraschen, wie schnell die Muffins verschwinden. Viel Spaß beim Backen und ein schaurig-schönes Halloween!

Gruselige Muffins backen: Häufige Fragen zum Halloween Muffins Rezept

Warum werden meine Spinnenmuffins manchmal zu trocken?

Das kenne ich! Wenn die Muffins zu lange im Ofen bleiben oder die Temperatur zu hoch ist, werden sie schnell trocken. Ich empfehle, schon nach 18 Minuten mal die Stäbchenprobe zu machen – jeder Ofen tickt ja ein bisschen anders. Außerdem die Zutaten nicht zu lange verrühren, sonst wird der Teig zäh.

Kann ich das Rezept auch ohne Lakritz machen? Gibt es Alternativen für die Spinnenbeine?

Klar, Lakritz ist nicht jedermanns Sache (meine Kids zum Beispiel mögen es gar nicht). Du kannst auch Salzstangen, Schokostäbchen oder dünne Schokoriegel als Spinnenbeine nehmen. Die lassen sich auch leichter schneiden, falls das mit dem Lakritz zu fummelig ist.

Wie lange halten sich die Halloween-Muffins und kann ich sie einfrieren?

Die Muffins bleiben luftdicht verpackt etwa 2-3 Tage frisch – am liebsten lagere ich sie in einer Keksdose. Einfrieren klappt auch super, allerdings dekoriere ich sie dann erst nach dem Auftauen, sonst werden die Spinnenbeine und Augen matschig. Einfach die Basis-Muffins einfrieren und später nach Lust und Laune verzieren.

Kann ich den Teig auch schon am Vortag vorbereiten?

Das habe ich schon öfter gemacht, wenn’s stressig wurde! Den Teig kannst du abgedeckt im Kühlschrank über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag einfach noch mal kurz durchrühren, bevor du die Muffins backst – sie werden genauso fluffig.

Welche Anlässe passen noch zu diesem gruseligen Halloween Gebäck?

Neben Halloween sind die Spinnenmuffins auch ein echter Hit auf Kindergeburtstagen, Motto-Partys oder Schulfesten – überall, wo’s ein bisschen spooky sein darf! Ich habe sie sogar schon mal zum Familien-Filmabend gebacken, kam richtig gut an.

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