Schoko-Bananen Muffins Rezept – Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen. Schnelle und Einfache Muffins Rezepte.
Zutaten :
- 0.5 Pk Backpulver
- 2 Stk Bananen
- 3 Stk Eier
- 50 g klein gehackte Schokolade
- 150 g Mehl
- 2 EL Rum
- 1 Pk Vanillezucker
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 2 EL Nüsse (Walnüsse)
Zubereitung :
- Für die Bananen Muffins die Muffins-Backbleche mit Papierförmchen auslegen und den Herd auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Butter/Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter und Rum einrühren, Mehl mit Backpulver versieben und unterheben.
- Danach die fein geriebenen Nüsse (es können auch größere Stücke verwendet werden) in die Masse geben und gut verrühren.
- Die Bananen in kleine Würfel schneiden und mit der Schokolade und dem Eischnee ebenfalls unterheben.
- Die Papierförmchen je ca. zu 2/3 füllen, danach für ca. 20 min. backen.