Saftiger Karottenkuchen Rezept – Saftiger Karottenkuchen wird am Schluss noch mit eienr weißen oder dunklen Schokoglasur überzogen. Ein köstliches Rezept mit Karotten. Schnelle und Einfache Blechkuchen-Rezepte.
Zutaten :
- 180 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 EL Rum
- 200 g geriebene Karotten
- 130 g Nüsse
- 50 g Brösel
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 8 Stk Eidotter
- 6 Stk Eiweiß
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung :
- Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren.
- Gewürze dazugeben, Karotten, Nüsse, Mandeln, Brösel dazumischen, das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben und zuletzt das steif geschlagene Eiweiß.
- In gefettete Form 25×30 oder beliebige andere Form füllen und bei 185° ca 50 Minuten backen.
- Erkaltet wir der Karottenkuchen mit einer weißen oder dunklen Schokoglasur überzogen.