Orange + Kokos? Hier ist der perfekte Kuchen
ZUTATEN:
- 3 Eier
- Salz
- 150 g (1 Tasse) Zucker
- 120 ml (½ Tasse) Öl
- 100 ml (2/5 Tasse) Orangensaft
- Orangenschale
- 300 g (2 1/2 Tassen) Mehl
- 16 g (3 TL) Backpulver
- Aprikosenmarmelade
- Kokosnuss
ZUBEREITUNG:
- Eier, etwas Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Mischen.
- Saft und Öl zugeben. Das Mehl in die Mischung sieben. Mischen.
- Orangenschale und Backpulver zugeben. Mischen.
- In eine Backform gießen. Bei 360°F/180°C für 25 Minuten backen.
- Den Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Kokos bestreuen.