Zitronenmuffins Rezept – Saftig, locker und leicht schmecken die Zitronenmuffins. Mit diesem einfachen Rezept wird das köstliche Dessert rasch zubereitet. Schnelle und Einfache Muffins Rezepte.
Zutaten :
- 1 Stk Ei
- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Pk Backpulver
- 80 ml Öl
- 200 g Joghurt, Zitronengeschmack
- 1 Stk Zitrone, Schale und Saft
Zubereitung :
- Den Zucker, Vanillezucker und das Ei für 5 Minuten schaumig schlagen.
- Die Zitronenschale abreiben und die Frucht auspressen. Saft und Schale unterrühren. Anschließend Öl dazugeben.
- Mehl, Backpulver und Joghurt nach und nach hinzufügen und alles einige Minuten cremig schlagen.
- Die Masse gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und bei 160 Grad für ca. 30 Minuten backen.