Apfel-Pancake Rezept – Ob als Dessert oder Hauptspeise, dieses köstliche Rezept für Apfel-Pancake passt immer und schmeckt mit Zimt und Joghurt. Schnelle und Einfache Apfel-Pancake Rezepte.
Zutaten :
- 1 Stk Apfel
- 1 Stk Ei
- 30 g Hirsemehl
- 30 g Weizenvollkornmehl
- 150 ml Buttermilch
- 1 TL Sesamsamen
- 100 g Joghurt
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
Zubereitung :
- Das Ei und 1 Prise Salz verquirlen, 30 g Hirsemehl und 30 g Weizenvollkornmehl im Wechsel mit 150 ml Buttermilch nach und nach unterrühren. 1 TL Sesam zugeben.
- Den Apfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Den Apfel in schmale Ringe schneiden. 100 g Joghurt mit Zimt und 1 EL Ahornsirup cremig rühren.
- In einer beschichteten Pfanne 1 TL Butter zerlassen, die Apfelringe kurz andünsten und dann den Teig darüber verteilen. Den Deckel auflegen und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 5 Min. braten.
- Dann mit Hilfe des Deckels wenden. Bei geschlossenem Deckel in 5 Min. fertigbacken.
Tipps zum Rezept :
Auf einen Teller gleiten lassen, mit Zimt bestäuben. Den Joghurt dazu reichen.