Blaukraut Rezept

Blaukraut Rezept – Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten. Schnelle und Einfache Blaukraut Rezepte.

Zutaten :

• 1 kg Blaukraut
• 2 Stk Äpfel
• 1 EL Zucker
• 1 Stk Zwiebel
• 5 EL Öl
• 1 Schuss Essig
• 250 ml Wasser
• 1 Schuss Rotwein
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Stk Lorbeerblätter

Zubereitung :

1. Das Kraut gut waschen, den Strunk entfernen und das Blaukraut hobeln.
2. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl andünsten. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit dem Zucker unter den Zwiebel rühren. Alles für 5 Minuten dünsten lassen.
3. Das Blaukraut dazugeben und mit Essig übergießen. Für 10 Minuten zugedeckt dünsten lassen.
4. Das Kraut mit Wasser aufgießen und Salz, Lorbeerblätter und Pfeffer unterrühren. Für 35 Minuten weich dünsten lassen. Kurz vor dem Servieren mit einem Schuss Rotwein abschmecken.