Zutaten:
- 5 Stk Eier
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Mehl
- 250 g Staubzucker
- 1.kg Kirschen
- 0.5 Pk Backpulver
- 1 EL Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Für den Kirschkuchen vom Blech zuerst die Kirschen waschen und entkernen. Das Backrohr auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die weiche Butter unterrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann vorsichtig unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.
- Im Backrohr den Kuchen etwa 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept: Den fertigen Kirschkuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.