Brokkoli-Kasseler-Auflauf Rezept
Zutaten:
- 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
- Salz und Pfeffer
- 250 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 125 g Gouda, gerieben
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 375 ml Gemüsebrühe
- 125 g Schlagsahne
- 350 g Kasseler
Zubereitung:
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig Nudeln etwa 8 Min. kochen.
- Inzwischen Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.
- Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käses unterrühren.
- Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Min. backen.
