Description
Dieser Nudel-Schinken-Auflauf in leckerer Sahnesauce ist ein Beweis dafür, dass einfache Zutaten in Kombination zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis führen können. Ein Gericht, das sowohl an einem gemütlichen Familienabend als auch bei einem festlichen Anlass begeistert.
Ingredients
500 g Fusilli, roh
500 g Kochschinken, gewürfelt
500 ml Sahne
700 ml Milch
50 g Butter
2 Eigelb
2 große Zwiebeln, gewürfelt
2 EL Mehl
2 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Parmesan nach Bedarf
Muskat, frisch gerieben
Schwarzer Pfeffer
400 g Käse, gerieben (Gouda oder Emmentaler)
2 EL Butter für die Form
Instructions
Zwiebeln und Schinken in Butter anbraten. Anschließend das Mehl hinzufügen und unter Rühren leicht bräunen lassen.
Mit Sahne und Milch ablöschen und aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen und die Eigelbe unter Rühren einarbeiten.
Mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Mischung zusammen mit den ungekochten Fusilli in eine gefettete Auflaufform geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Auflauf
- Method: Nudel-Schinken-Auflauf