ZUTATEN:
- 125 g Joghurt
- 125 g Mayonnaise, fettreduziert (oder Qiminaise)
- 2 Ei(er), hart gekocht
- 3 m.-große Knoblauchzehe(n)
- etwas Schnittlauch, in Röllchen
- etwas Salz
- etwas Chilipulver
- evtl. Ketchup, scharf
ZUBEREITUNG:
- Die geschälten Eier in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken, Knoblauch darauf pressen, Joghurt, Mayonnaise, Schnittlauch, etwas Salz und Chilipulver dazugeben, alles gut verrühren und abschmecken – wer will, kann auch noch etwas Ketchup darunter mischen. Am besten gut gekühlt etwas durchziehen lassen.
- Ich mache oft etwas mehr von der Sauce, da ich den Rest gerne einfach so esse – man kann auch noch ein zerkleinertes Ei darunter mischen und als Brotaufstrich genießen.