Sie sind noch auf der Suche nach einem unkomplizierten Dessert? Dieser Eierlikör-Käsekuchen ohne Boden ist in nur 30 Minuten zubereitet.
Zutaten:
- 1 kg Sahnequark
- 150 ml Eierlikör
- 5 Eier (M)
- 200 g Zucker
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Mehl
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Zubereitung:
- Quark und 100 ml Eierlikör verrühren. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 100 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Eigelbe und 100 g Zucker hellcremig rühren. Quarkmasse unterrühren. Erst Mehl, dann Eischnee unter die Quarkcreme heben.
- Quarkmasse in eine gefettete und mit Zucker ausgestreute Springform (24 cm ø) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C, Umluft: 140 °C, Gas: Stufe 2) ca. 75 Minuten backen.
- Im ausgeschalteten Ofen ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.