Zutaten:
- 1 Chinakohl, mittelgroß
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 3 1/2 Esslöffel Essig (Weißweinessig)
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie den Chinakohl in feine Streifen. Die Zwiebel würfeln und mit Salz, Zucker, Essig, Öl und Pfeffer (nach Geschmack) in einen Messbecher geben.
- Mit der Gabel gut verschlagen. Über den Salat geben und unterheben. Erspart man sich die Arbeit des ziehen bis zum Servieren, indem er lange hält.