Description
Dieser Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen ist eine erfrischende und köstliche Wahl für jeden Anlass, besonders im Sommer, wenn die Temperaturen steigen und die Erdbeeren in voller Pracht sind.
Ingredients
Für den Keksboden:
125 g Butter
200 g Butterkekse
Für die Creme:
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
250 g Mascarpone
150 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
120 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Zitronenabrieb
Für das Topping:
400 g frische Erdbeeren
1 Pck. roter Tortenguss (für 250 ml Flüssigkeit)
250 ml Wasser
Instructions
Für den Boden die Butter schmelzen und die Butterkekse fein mahlen. Die Mischung in eine Springform geben und festdrücken.
Für die Creme Frischkäse, Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb vermischen und auf dem Keksboden verteilen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, auf der Creme anordnen und mit Tortenguss überziehen.
Den Kuchen kühlen, bis der Guss fest ist, dann servieren.
- Prep Time: 35 Min
- Category: Kuchen
- Method: Erdbeer-Käsekuchen Ohne Backen