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Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 1 Backblech 1x

Description

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das mit seiner außergewöhnlichen Kombination aus Aromen überzeugt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die harmonische Verbindung von herzhaftem Käse, aromatischem Rosmarin und süßem Honig auf knusprigem Teig.


Ingredients

Scale

Für den Teig:

200 g Mehl
2 EL Öl
125 ml Wasser
1 TL gestrichenes Salz

Für den Belag:

200 g Crème double
200 g Zwiebeln
200 g Ziegenweichkäse
3 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
2 EL flüssiger Honig

Außerdem:

Fett für das Blech


Instructions

Mehl, Öl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig noch kleben, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig dünn auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Die Crème double leicht salzen und gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
Zwiebeln schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Diese gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und auf den Zwiebeln verteilen.
Den fein gehackten Rosmarin über den Ziegenkäse streuen.
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen auf höchster Stufe (circa 250 Grad) für 15 bis 20 Minuten backen, bis der Rand knusprig braun ist und der Käse beginnt zu zerlaufen.
Nach dem Backen den flüssigen Honig mit einem Löffel in dünnem Strahl über den Käse geben oder separat dazu reichen.
Den Flammkuchen sofort heiß servieren und genießen.

  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Vorspeise
  • Method: Flammkuchen mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig
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