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Gemüselasagne Rezept

Gemüselasagne Rezept


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  • Author: Sarah
  • Total Time: 1 hour 20 minutes
  • Yield: 4 1x

Description

Diese Schritte führen zu einer Gemüselasagne, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie dieses Gericht selbst die größten Gemüsekritiker bekehren kann!


Ingredients

Scale

1 Zwiebel
1 Möhre
1 große Zucchini
1 kleine Aubergine
1 Stange Staudensellerie mit Blättern
Olivenöl, Salz, Pfeffer
200 g Schmand (oder Crème fraîche)
250 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
9 Lasagneplatten

Für die Sauce:

2 sehr fein gehackte Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
500 ml passierte oder gehackte Tomaten
3 EL Tomatenmark
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Oregano)
Salz, Pfeffer


Instructions

Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhre, Zucchini, Aubergine und Sellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sellerieblätter beiseitelegen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen, Schmand und 150 g Käse hinzufügen und unter das Gemüse heben, bis der Käse schmilzt. Mit weiterem Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Sauce den Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, dann die Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren und 10 Minuten köcheln. Kräuter und gehackte Sellerieblätter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und von der Platte nehmen.
Eine Auflaufform mit Gemüsemischung beginnen, dann Lasagneplatten und darauf Tomatensauce schichten. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

  • Prep Time: 30 min
  • Cook Time: 50 min
  • Category: Auflauf
  • Method: Gemüselasagne
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