Zutaten:
- 4 EL Öl
- 4 Zwiebeln, gepellt
- 3 Paprikaschoten, rot, geputzt
- 3 Scheiben Ananas, abgetropft
- 3 EL Zucker
- 700 g Hähnchenbrust
- 3 EL Mehl
- 3 EL Stärkemehl
- 1 EL Puderzucker
- 6 EL Weißwein
- 8 EL Sojasauce
- 2 EL Essig
- 4 EL Tomatenketchup
- Pfeffer,Muskat
Zubereitung:
- Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Pfeffer und Muskat bestreuen. Als nachtes in einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, Öl, 3 EL Weißwein und 3 EL Sojasoße wälzen. Fleisch von beiden Seiten in ca. 5 bis 7 Minuten braun braten und dann aus der Pfanne nehmen.
- Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und in Öl braten, dann zum Fleisch geben.
- Jetzt Tomatenketchup, 3 EL Weißwein, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig zusammen erhitzen und so lange rühren, bis eine dickliche Soße entsteht. Diese über Fleisch und Gemüse geben. Fertig ist es !