Zutaten:
- 2 Vanillezucker
- 1 Teel. Zimt
- 3 Eischnee
- 200 Gramm Puderzucker
- 350 Gramm gemahlene Haselnüsse
- Ganze Haselnüsse
Zubereitung:
- Als erstes den Puderzucker mit und dem Vanillezucker über den Eischnee sieben und unterheben. Danach Ca. 5 EL von der Baisermasse beiseite nehmen. Unter die restliche Masse Zimt und die gemahlenen Haselnüsse geben.
- Jetzt aus dieser Masse mit feuchten Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zwischen den Kugeln ca. 3-4 cm Platz lassen.
- Nun Jede Kugel im oberen drittel mit ein wenig heller Baisermasse überziehen und in die Mitte eine ganze Haselnuss leicht eindrücken. Backzeit: 30 – 35 Min. /125°C. Fertig!