Schneller Mohnkuchen Rezept – Super schneller Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Haselnusskrokant. blitzschnelle Zubereitung und einfache Zutaten, ca. 200 ml Tasseninhalt. Schnelle und Einfache Mohnkuchen Rezepte.
Zutaten :
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen
- ¾ Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
- 1 Tasse Rapsöl
- 1 Ei(er)
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Für die Creme :
- 1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen
- 2 Pck. Schlagsahne
- Haselnusskrokant zum Bestreuen
- evtl. Sahnesteif
Zubereitung :
- Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.
- Alle Zutaten, ohne die 3 Eiweiß, verrühren. Kann per Schneebesen sein oder mit dem elektrischen Rührer. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein.
- Den Kuchen abkühlen lassen.
- Die Paradiescreme mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Fertig!
- Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.
- Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen.