ZUTATEN:
Für den Teig:
- 65 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 200 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Becher Schmand, 200 g
- 500 g Magerquark
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Pck. Vanillezucker
- ¼ Liter Milch (Vollmilch)
- 1 EL Öl
Für den Baiserbelag:
- 3 Ei(er), davon das Eiweiß
- 3 EL Zucker
ZUBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver zum Teig kneten, in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Ca. 45 Min. backen.
- Inzwischen 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 15 Minuten backen.
Guten Appetit