Description

Dieses Rezept ist eine Hommage an die Vielseitigkeit der Hausmannskost und beweist, dass einfache Zutaten zu außergewöhnlichen Gerichten kombiniert werden können. Der Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch und Curry-Käsesoße ist ein wahrhaft himmlisches Vergnügen, das bei jedem Anlass begeistert.

Ingredients

Scale

800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
2 EL Curry
0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant)
200 g Schlagsahne
75 g Goudakäse
Thymian zum Bestreuen

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Instructions

Kartoffeln waschen, kochen, abgießen, abschrecken, pellen und bei Bedarf halbieren.
Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten, würzen.
Für die Soße Fett schmelzen, Mehl und Curry anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, Käse einrühren, abschmecken.
Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform schichten, im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4) überbacken.
Mit frischem Thymian garnieren und servieren.

Prep Time: 30 min
Cook Time: 40 min
Category: Auflauf
Method: hackfleisch mit kartoffeln auflauf