
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 40 g Butter oder Margarine
- 40 g Mehl
- 2 EL Curry
- 3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
- 200 g Schlagsahne
- 75 g geriebener mittelalter Goudakäse
- Thymian
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser garen.
- Zwiebel schälen und hacken.
- Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Curry darüberstäuben.
- Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.
- Kartoffeln, Hackfleisch und Soße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken.
- Thymian waschen, von den Stielen zupfen und über den Auflauf streuen und servieren.

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