Zutaten:
- 800 g Kartoffel(n), (gekochte Salzkartoffeln, vom Vortag)
- 4 Stück(e) Bratwurst (je 90 gr.)
- 50 g Margarine
- 100 g Zwiebel(n), gehackte
- 2 EL Petersilie, gehackte
- Salz und Pfeffer
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 TL Gemüsebrühe, gekörnte
- Paprikapulver
Zubereitung:
- Die Kartoffeln und die Bratwürste grob in Stücke schneiden.
- Margarine in der Pfanne erhitzen.Kartoffeln, Bratwürste und die Zwiebeln hineingeben und alles 8-10 Minuten braten. Ab und zu vorsichtig umrühren. Die Sahne mit der Gemüsebrühe, den Gewürzen und Petersilie hinzufügen.Die Pfanne kurz aufkochen lassen und bei Bedarf etwas Wasser oder Gewürze hinzugeben
- Dazu einen bunten Salat! Geht ganz fix und schmeckt lecker!
Tipp: statt Bratwurst kann man auch Fleischwurst oder Cabanossi mitbraten lassen!