Zutaten:
- 900 g Hackfleisch, gemischt
- 3 Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
- 3 Zwiebel(n), in halbe Ringe geschnitten
- 1 ½ Chilischote(n), in lange dünne Streifen geschnitten
- 1 ½ Paket Fertigmischung, (Kartoffelklöße halb & halb, für 12 Stück)
- 300 g Käse, gerieben (Mozzarella, Edamer o. ä.)
- 3 Tomate(n), püriert, oder etwas Pizzasauce
- 3 TL Majoran, getrocknet
- 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- etwas Muskat
- etwas Öl, oder Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Kloßteig (man kann natürlich auch frischen Kloßteig selber machen) nach Anweisung anrühren, in das Wasser vorher eine gute Prise Muskatnuss reiben und salzen, 20 Min. ruhen lassen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 5 Min. anbraten, von der Kochstelle nehmen.
- Dann die pürierten Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kloßteig darauf gleichmäßig verteilen.
- Auf diesen Boden kommt erst die Hackfleisch-Tomaten Masse, dann werden die Zwiebeln, Chilischote und Paprikaschoten darauf gleichmäßig verteilt.
- Als Abschluss den geriebenen Käse darüber streuen. Im Backofen (das Backblech im unteren Drittel) bei 180ºC etwa 25 Min.
- backen. Falls nach dieser Zeit der Käse noch nicht goldbraun ist, das Blech noch kurz in das obere Drittel schieben.