Description
Der Kuchen mit Skyr und Schokostücken ist nicht nur einfach und schnell zu backen, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, das Dessertangebot zu bereichern. Dieses Rezept erweist sich als ideal für alle, die eine süße Leckerei genießen möchten, ohne dabei auf eine gesündere Alternative verzichten zu müssen.
Ingredients
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Öl
- 50 g Schokolade, geraspelt
- 250 g Skyr
- 250 g Dinkelfeinmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Butter (für die Form)
- 2 EL Mehl (für die Form)
Instructions
Die Kuchenform sorgfältig mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Langsam das Öl einfließen lassen und weiterhin gut schlagen, dann Skyr und die geraspelte Schokolade vorsichtig unterrühren.
Dinkelfeinmehl mit Backpulver vermischen und behutsam unter die Ei-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für etwa 15 Minuten backen. Mit einem Stäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
- Prep Time: 35 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Kuchen
- Method: skyr kuchen mit schokostücken