Linsensalat mit Karotten Rezept – Sehr gesund und reich an Vitaminen ist der Linsensalat mit Karotten. Ein Rezept für eine Beilage oder Snack. Schnelle und Einfache Linsensalat Rezepte.
Zutaten :
- 1 Dose Linsen
- 2 Stk Karotten
- 2 Bund Petersilie
- 1 Stk Zitrone (Saft)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Suppe
Zubereitung :
- Für den Linsensalat mit Karotten die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen und kalt spülen. Die Karotten putzen, schälen und grob reiben. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Alles in einer Schüssel vermengen. Aus der Suppe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und des Salat damit marinieren.
- Einige Zeit ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Tipps zum Rezept :
Statt Petersilie können sie auch gemischte Kräuter verwenden, besonders gut passt auch Zitronenminze.