Knoblauch Brötchen, gefüllt mit saftigem Mozzarella, sind eine wahre Gaumenfreude und ein perfekter Begleiter zu zahlreichen Gerichten oder einfach als köstlicher Snack. Dieses Rezept kombiniert den herzhaften Geschmack von Knoblauch mit der cremigen Textur von Mozzarella und schafft damit eine unwiderstehliche Geschmackskomposition.
Ein Klassiker neu interpretiert
Das traditionelle Rezept für Knoblauch Brötchen erfährt durch die Zugabe von Mozzarella eine köstliche Wendung. Der weiche, elastische Teig, angereichert mit Knoblauchgranulat und Frühlingszwiebeln, bildet die perfekte Grundlage für die geschmolzene, würzige Füllung.
Die Zubereitung
Die Zubereitung dieser Brötchen ist ein Erlebnis für sich. Es beginnt mit der Kreation eines weichen Teiges, der durch das Hinzufügen von warmen Zutaten wie Milch und geschlagenem Ei seine besondere Textur erhält. Das Geheimnis liegt im Ruhenlassen des Teiges, wodurch er die perfekte Konsistenz zum Füllen erhält.
Der besondere Clou: Mozzarella-Füllung
Was diese Brötchen so besonders macht, ist die Füllung. Der Mozzarella wird gewürfelt und mit Kräutern wie Petersilie sowie Salz und Pfeffer verfeinert, was den Brötchen eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Backtipps für das perfekte Ergebnis
Beim Backen ist es wichtig, die Brötchen nicht zu überbacken, um die saftige Füllung zu bewahren. Die Kombination aus geschmolzener Butter und Ei, die vor dem Backen auf die Brötchen gestrichen wird, sorgt für eine goldbraune Kruste, während Parmesan und Paniermehl eine knusprige Textur verleihen.
FAQ
Kann ich auch frischen Knoblauch statt Knoblauchgranulat verwenden? Ja, frischer Knoblauch kann für ein intensiveres Aroma verwendet werden.
Kann ich andere Käsesorten anstelle von Mozzarella verwenden? Ja, obwohl Mozzarella für dieses Rezept ideal ist, können auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda verwendet werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden.
Wie bewahre ich die Brötchen am besten auf? Die Brötchen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden.
Das vollständige Rezept
Megalecker Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse Rezept
- Total Time: 40 Minuten
Description
Mit diesem Rezept für Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella zaubern Sie ein unwiderstehliches Gericht, das bei jeder Gelegenheit begeistern wird.
Ingredients
300 g Mehl
1 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
150 ml warme Milch
1 großes Ei, geschlagen
Gehackte Frühlingszwiebeln
1 TL Salz
1 TL Knoblauchgranulat
3 EL weiche Butter
Für die Füllung:
2 Packungen Mozzarella
Salz, Pfeffer, Petersilie zum Abschmecken
Für den Belag:
Geschmolzene Butter und Ei, gut gemischt
Parmesan und Paniermehl zum Bestreuen
Instructions
Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, geschlagenes Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauchgranulat und Salz mit einem Kochlöffel mischen.
Weiche Butter hinzufügen und zu einem weichen, glatten Teig verarbeiten. Den Teig 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Mozzarella in Würfel schneiden, mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz kneten und in 16 Teile teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und flach drücken.
Ein Stück Mozzarella in die Mitte jedes Teigstücks legen, um den Teig zum Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Die Brötchen mit der Ei-Butter-Mischung bestreichen, mit Paniermehl und Parmesan bestreuen und bei 185 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Herzhafte Snacks
- Method: Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse