Mohnnudeln – Schupfnudel mit Mohn Rezept – Die süßen Mohnnudeln schmecken vor allem Kindern garantiert. Ein tolles Rezept für eine köstliche Süßspeise sind Schupfnudeln mit Mohn und Zucker. Schnelle und Einfache Mohnnudeln Rezepte.
Zutaten :
- 0.5 Schb Biozitronenschale
- 1 TL Butter
- 20 g Butter (geschmolzen)
- 1 Stk Ei
- 40 g glattes Mehl
- 30 g Mohn
- 20 g Staubzucker
- 125 g Topfen (Quark)
- 1 Pk Vanillezucker
- 50 g Weizengrieß
Zubereitung :
- Topfen mit Butter, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Ei und 1 kleine Prise Salz glatt rühren. Grieß und Mehl untermischen. Teig für ca. 15 Min. kühl stellen.
- Ca. 1L Salzwasser aufkochen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer daumendicken Stange rollen und in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben mit der flachen Hand zu kurzen, dicken Nudeln „wuzeln“.
- Nudeln ins kochende Wasser legen und bei schwacher Hitze ca. 7 Min. gar ziehen lassen.
- Mohn und Zucker in Butter anrösten. Nudeln aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in der Mohnmischung wälzen. Nudeln mit Zucker bestreut servieren.
Tipps zum Rezept :
Als Beilage passt Apfelmus.