Zwetschgenstrudel Rezept – Bei diesem Kärntner Strudelrezept brauchen Sie einen Strudelteig, den Sie schon vorher zubereiten sollen. Schnelle und Einfache Zwetschgenstrudel Rezepte.
Zutaten :
Zutaten für die Fülle :
- 50 g Brösel
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 750 g Zwetschgen
Zutaten für den Strudelteig :
- 0.5 EL Essig
- 125 g Mehl
- 1 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 63 ml Wasser (lauwarm)
Zubereitung :
- Mehl, Salz, Wasser, Öl und Essig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und anschließsend mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Zuerst den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und dann mit bemehlten Händen zu einer glatten Kugel formen. Anschließend den Teig mit Öl einpinseln, den Teig mit einem Tuch abdecken und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Vermischen Sie Brösel, Zucker und Zimt. Schneidne Sie die Zwetschgen und belegen Sie den Teig damit. Dann bestreuen Sie diese mit dem Brösel-Zucker-Gemisch.
- Rollen Sie den Teig zusammen und backen Sie diesen dann 20 Minuten bei 200 Grad.