Nutella-Gugelhupf Rezept

Nutella Gugelhupf Rezept – Mein Lieblingskuchen für jeden Anlass

Wer nach einem Nutella Gugelhupf Rezept sucht, hat meistens einen ganz bestimmten Wunsch: Ein einfacher, saftiger Kuchen, der schnell gelingt und mit dem beliebten Haselnussaufstrich für das gewisse Etwas sorgt. Geht’s dir auch so? Ich kann’s total verstehen! Seit über zwölf Jahren experimentiere ich in meiner kleinen Küche mit Gugelhupf-Variationen. Aber dieser Nutella Gugelhupf, der ist mir einfach ans Herz gewachsen. Warum? Weil er so unkompliziert ist, immer gelingt (wenn man ein paar Kleinigkeiten beachtet) und bei Groß und Klein gut ankommt. Ehrlich – das Rezept ist mein Joker, wenn’s mal schnell gehen muss oder ich Gäste überraschen will.

Vielleicht kennst du das ja auch: Man steht da, will einen Gugelhupf mit Nutella backen, hat aber keine Lust auf stundenlanges Abwiegen, komplizierte Schritte oder exotische Zutaten. Genau dafür ist dieses Nutella Gugelhupf Rezept gedacht: Einfach, schnell und lecker. Und ein bisschen Nostalgie schwingt immer mit, wenn beim Backen der Duft von Vanille und Nutella durch die Wohnung zieht…

Warum ich diesen Nutella Gugelhupf immer wieder backe

Ganz ehrlich: Es gibt ja unzählige Gugelhupf-Rezepte. Aber der einfache Nutella Gugelhupf hat bei uns einen festen Platz. Ich erinnere mich noch an mein erstes Mal – damals war der Kuchen ein bisschen zu trocken, weil ich den Eischnee zu lange untergerührt hab (passiert den Besten, wirklich!). Seitdem weiß ich: Sanft unterheben, nicht rühren. Und nicht zu lange backen, sonst wird er schnell bröselig. Aber wenn man sich an das Rezept hält, ist der Nutella Gugelhupf wunderbar saftig und locker.

Mein Lieblingsmoment ist ja immer das Marmorieren mit dem Nutella-Teig. Ich geb’s zu, ich hab anfangs wild herumgekleckst und war dann enttäuscht, weil meine Schichten nicht schön wurden. Heute nehme ich mir einen Löffel und verteile jede Schicht ganz vorsichtig – so bleibt die typische Marmorierung erhalten. Und das Ergebnis sieht jedes Mal ein bisschen anders aus. Mal mehr Nutella, mal weniger – aber immer lecker!

Das brauchst du für das Nutella Gugelhupf Rezept

Du willst loslegen? Super! Hier kommt die Zutatenliste – und bitte halte dich daran, dann kann eigentlich nichts schiefgehen:

• 250 g Zucker
• 250 g glattes Mehl (all-purpose flour)
• 200 ml Schlagobers (whipping cream)
• 1 Päckchen Vanillinzucker (vanilla sugar)
• 0.5 Päckchen Backpulver (baking powder)
• 3 EL Milch (3 tablespoons milk)
• 50 g Nutella
• 3 Eier (eggs)

Zubereitung:

1. Backrohr auf 180°C vorheizen.
2. Gugelhupfform mit Butter oder Öl gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Eier trennen, Eiweiß und Eigelb jeweils in eine Schüssel geben.
4. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen und beiseite stellen.
5. Schlagobers halb steif schlagen (nicht ganz fest).
6. Zucker, Eigelb und Vanillinzucker zum halbgeschlagenen Schlagobers geben und cremig rühren.
7. Mehl und Backpulver sieben, abwechselnd mit der Milch unter die Creme mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
8. Den Eischnee in mehreren Portionen vorsichtig unterheben.
9. Teig in drei gleich große Portionen teilen.
10. In eine Portion 50 g Nutella einrühren, bis der Teig schön schokoladig ist.
11. Zuerst ein Drittel des hellen Teigs in die Gugelhupfform geben und glattstreichen.
12. Dann die Nutella-Teigportion vorsichtig darübergeben und ebenfalls glattstreichen.
13. Mit dem restlichen hellen Teig abschließen und glattstreichen.
14. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durch ist.
15. 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Gitter stürzen.
16. Vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.

Tipps aus meiner Küche für den perfekten Gugelhupf mit Nutella

Du willst, dass dein Gugelhupf richtig locker und saftig wird? Dann hab ich ein paar Tricks für dich! Erstens: Immer das Eiweiß ganz steif schlagen und wirklich vorsichtig unterheben, damit die Luft im Teig bleibt. Zweitens: Die Form wirklich gut einfetten – ich hab einmal zu wenig Butter genommen, da blieb die Hälfte vom Kuchen in der Form kleben… nicht sehr elegant. Drittens: Nicht zu lange backen (lieber einmal zu früh als zu spät nachsehen!).

Und noch was: Wenn du mal keine Lust auf klassischen Gugelhupf hast, kannst du aus dem Teig auch einen schnellen Nutella Kuchen in einer Kastenform backen. Die Backzeit verkürzt sich dann meist um etwa zehn Minuten – einfach mit der Stäbchenprobe testen.

Warum dieses Nutella Gugelhupf Rezept immer gelingt

Ich hab’s schon so oft gebacken, dass ich die Schritte fast auswendig kann. Und jedes Mal, wenn ich Nutella Kuchen backen will, greife ich auf diese Zutaten zurück. Das Rezept ist unkompliziert, braucht keine besonderen Geräte und kann auch mit Kindern zusammen gebacken werden (schleckende Finger inklusive!).

Und mal ehrlich – was gibt es Schöneres, als beim Anschneiden zu sehen, wie sich die Nutella-Schicht durch den Kuchen zieht? Genau das macht den einfachen Nutella Gugelhupf so besonders. Er passt zum Sonntagskaffee, als Geburtstagskuchen oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Fazit: Mein liebster, schneller Nutella Kuchen für jede Gelegenheit

Ob zum Geburtstag, für Freunde oder einfach zum Sonntagskaffee – das Nutella Gugelhupf Rezept ist mein absoluter Favorit. Ich mag’s, wenn etwas unkompliziert ist und trotzdem Eindruck macht. Und jedes Mal, wenn ich den Gugelhupf anschneide, denke ich: Backen kann echt glücklich machen. Probier’s aus! Und falls du Fragen hast, schreib mir gern in die Kommentare. Viel Spaß beim Backen!

Tipps & Tricks rund ums Gugelhupf mit Nutella: Deine Fragen zum Rezept

Warum wird mein Gugelhupf mit Nutella manchmal trocken?

Das ist mir auch schon passiert! Meistens liegt es daran, dass der Kuchen zu lange im Ofen war oder die Hitze zu hoch war. Jeder Ofen ist etwas anders, daher lohnt sich nach 50 Minuten mal die Stäbchenprobe. Wenn noch ein bisschen feuchter Teig dran klebt, raus damit – beim Auskühlen zieht er noch nach.

Kann ich das Nutella durch etwas anderes ersetzen?

Klar, das geht! Manche nehmen lieber eine andere Nuss-Nougat-Creme oder streichen Erdnussbutter oder Mandelmus ein. Auch Kakao (mit etwas extra Zucker) funktioniert prima, wenn du es weniger süß magst. Ich hab mal Schokocreme mit Haselnussstückchen genommen – war super lecker.

Wie bewahre ich den Nutella Gugelhupf am besten auf?

Am besten wickelst du den Kuchen gut in Frischhaltefolie oder packst ihn in eine Kuchenbox. So bleibt er 3-4 Tage schön saftig. Einfrieren klappt auch (bis zu 2 Monate) – einfach in Scheiben schneiden und einzeln einfrieren, dann kannst du dir immer mal ein Stück gönnen.

Kann ich den Gugelhupf auch einen Tag vorher backen?

Unbedingt, das mache ich fast immer! Der Kuchen schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind. Einfach nach dem Auskühlen gut einpacken und bei Zimmertemperatur lagern – dann bleibt er schön frisch und saftig.

Welche Alternativen gibt es, wenn ich keine Gugelhupf-Form habe?

Du kannst auch eine normale Kastenform nehmen, das klappt wunderbar. Die Backzeit kann sich ein bisschen verkürzen – also nach 50 Minuten mal nachschauen. Muffinförmchen gehen übrigens auch (werden dann kleine Küchlein), einfach die Backzeit auf ca. 20-30 Minuten anpassen.

Zu welchen Anlässen passt der Nutella Gugelhupf besonders gut?

Ich finde, er ist ein echter Allrounder! Ob Geburtstag, Sonntagskaffee, Kinderparty oder sogar als Mitbringsel zum Brunch – der Gugelhupf mit Nutella kommt immer gut an. Besonders schön sieht er übrigens aus, wenn du ihn vor dem Servieren noch mit ein paar Haselnüssen oder extra Schokoraspeln dekorierst.

Print