Nutella-Likör Rezept

Nutella Likör Rezept – Mein Geheimtipp für cremigen Genuss

Wer auf der Suche nach einem Nutella Likör Rezept ist, hat meistens ein Ziel: Etwas Selbstgemachtes, das beeindruckt und zugleich kinderleicht gelingt. Ich verstehe das total – denn als langjährige Hobbyköchin liebe ich es, mit schnellen Ideen wie „Likör mit Nutella selber machen“ zu überraschen. Vor allem, wenn Gäste spontan kommen oder ein Geschenk in letzter Minute her muss! (Mal ehrlich, wer hat nicht schon mal abends panisch die Vorratskammer durchwühlt?) Für mich ist dieses Rezept zum echten Klassiker geworden. Und ich verrate euch heute, warum.

Warum ich Nutella Likör immer wieder mache

Ich habe viele verschiedene Likör Rezept mit Schokolade ausprobiert. Aber keiner hat mich so überzeugt wie dieser cremige Hausgemachte Nutella Likör. Warum? Er ist unglaublich wandelbar und kommt immer gut an – egal, ob bei der Familie oder bei Freunden. Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten schnell besorgt (und oft sogar schon zu Hause). Das Beste: Der Geschmack ist unvergleichlich. Cremig, schokoladig, ein Hauch Kaffee und Vanille. Einfach zum Dahinschmelzen!

Anfangs habe ich mich oft verrannt: Mal war der Likör zu süß, mal zu flüssig, manchmal klumpig. Ich habe gelernt: Beim schnellen Nutella Likör zählt Sorgfalt – und ein bisschen Geduld beim Kühlen. In all den Jahren habe ich mein Lieblingsrezept gefunden, das wirklich immer klappt. Und heute teile ich es mit euch!

Diese Zutaten brauchst du – und warum sie unverändert bleiben sollten

Für mich ist das Herzstück beim Nutella Likör Rezept natürlich die Schokoladencreme. Aber auch der Rum, die frische Sahne und die feinen Aromen machen den Unterschied. Wichtig: Ich halte mich immer an diese Zutaten – sie sind das Original und garantieren besten Geschmack. Hier findest du die Zutatenliste, wie ich sie jedes Mal verwende (bitte nicht verändern!):

• 400 g Nutella
• 0.7 Liter brown rum (40%)
• 400 ml heavy cream
• 250 g powdered sugar
• 1 tablespoon instant coffee powder
• 2 vanilla beans

Oft werde ich gefragt: Kann man weniger Zucker nehmen? Oder die Sahne ersetzen? Ich rate ab. Glaubt mir, ich hab’s versucht – das Ergebnis wurde nie so cremig und aromatisch wie mit genau diesen Mengen. Also bleibt am besten dabei!

Zubereitung: Schritt für Schritt zum hausgemachten Nutella Likör

1. Beginne mit den Vanilleschoten. Mit einem scharfen Messer längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides, Mark und Schoten, beiseitelegen.
2. Löse das Kaffeepulver in 1 Esslöffel heißem Wasser auf. Gut umrühren, damit keine Klümpchen bleiben.
3. In einer großen Schüssel oder im Mixer die Kaffeelösung, das ausgekratzte Vanillemark, 400 g Nutella, 250 g Puderzucker und 0.7 Liter braunen Rum vermengen. Alles gründlich mixen, bis die Masse schön glatt ist.
4. Die Schüssel abdecken oder die Masse in einen verschließbaren Behälter füllen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. (Geduld lohnt sich! So verbinden sich die Aromen.)
5. Am nächsten Tag die 400 ml Sahne halbsteif schlagen – sie sollte dickflüssig, aber noch gießbar sein.
6. Die halbgeschlagene Sahne vorsichtig unter die gekühlte Likörmasse heben. Rühren, bis der Likör richtig cremig ist.
7. Mit einem Trichter in saubere Flaschen abfüllen (ergibt etwa drei 0,5-Liter-Flaschen). Gut verschließen.
8. Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kräftig schütteln oder umrühren, da sich die Masse absetzen kann.
9. Hält sich etwa drei Wochen im Kühlschrank – wobei bei uns nie so lange etwas übrig bleibt!

Tipps aus meiner Küche: So gelingt dein Likör mit Nutella garantiert

Ein paar Dinge habe ich über die Jahre gelernt. Erstens: Nutella direkt aus dem Glas zu verwenden ist verlockend, aber es lohnt sich wirklich, alles gründlich zu verrühren – am besten mit einem Mixer. Nicht zu heiß arbeiten, sonst wird die Masse später klumpig. Und immer – wirklich immer – über Nacht ziehen lassen! Ich weiß, es fällt schwer, aber der Geschmack wird dadurch intensiver und samtiger.

Falls du mal zu wenig Flaschen hast: Gläser mit Schraubdeckel gehen auch. Hauptsache, gut verschließen! Und keine Sorge, sollte der Likör im Kühlschrank mal dicker werden: Einfach kräftig schütteln oder kurz im Wasserbad leicht erwärmen – dann wird er wieder schön flüssig.

Übrigens: Der Likör ist ein tolles Geschenk! Ich hab schon oft kleine Fläschchen zu Weihnachten oder zum Geburtstag verschenkt – kommt immer super an. (Manche Freunde fragen schon im Oktober nach ihrem „Vorrat“ für die kalte Jahreszeit…)

Mein Fazit – Warum dieses Nutella Likör Rezept immer wieder überzeugt

Wenn du einen schnellen Nutella Likör suchst, der garantiert gelingt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Es ist unkompliziert, gelingsicher und schmeckt einfach herrlich. Ich mache dieses Nutella Likör Rezept mehrmals im Jahr – und jedes Mal freue ich mich auf den ersten Schluck. Mal ehrlich, was gibt’s Besseres, als mit Freunden einen selbstgemachten Likör zu genießen? Und mit diesen Zutaten wird er einfach unschlagbar cremig und aromatisch. Probier’s aus – du wirst es nicht bereuen!

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! Lass mich wissen, wie dein hausgemachter Nutella Likör geworden ist – ich bin gespannt auf deine Erfahrungen. (Und falls du noch Fragen hast, frag einfach!)

Fragen & Tipps rund ums Nutella Likör selber machen

Kann ich den Nutella Likör auch ohne Alkohol zubereiten?

Ja, das geht tatsächlich – aber der Geschmack und die Haltbarkeit ändern sich natürlich. Wenn du den Alkohol weglässt, wird der Likör mehr wie eine Dessertsoße (super lecker über Eis übrigens!). Er hält sich dann nur ein paar Tage im Kühlschrank, also lieber schnell genießen.

Wie lange hält sich der Nutella Likör im Kühlschrank?

Er hält sich im Kühlschrank etwa drei Wochen – manchmal auch länger, dank des Rums. Ich prüfe immer kurz: Riecht er frisch, sieht normal aus? Dann passt’s meistens noch. Falls du ihn länger lagern willst, friere ihn lieber nicht ein – durch die Sahne wird die Konsistenz danach einfach nicht mehr so cremig.

Kann ich die Sahne ersetzen oder eine laktosefreie Variante nehmen?

Klar, das klappt! Du kannst laktosefreie Schlagsahne nehmen, schmeckt genauso. Für eine vegane Variante könntest du Kokosmilch (aus der Dose, gut gekühlt) probieren – der Geschmack ändert sich dann natürlich ein bisschen. Ich persönlich mag den leichten Kokos-Twist sogar ganz gern.

Mein Nutella Likör ist zu dickflüssig geworden – was kann ich tun?

Das passiert gern mal, besonders wenn er länger im Kühlschrank steht. Einfach vor dem Servieren kräftig schütteln oder umrühren. Falls er immer noch zu dick ist, kannst du etwas Milch oder Sahne unterrühren – aber nicht zu viel, sonst wird er schnell zu dünn.

Zu welchen Anlässen passt dieser Likör mit Nutella besonders gut?

Ganz ehrlich: Immer, wenn du Lust auf was Süßes hast! Ich verschenke ihn gern zu Weihnachten oder Geburtstagen – kommt immer super an. Auch für Mädelsabende, Brunch oder als kleines Mitbringsel macht sich der cremige Nutella Likör richtig gut.

Print