ZUTATEN:
- 4 Stangen Sellerie
- 2 St.Zwiebeln
- 3 Zweige Rosmarin
- 1 kg Hackfleisch
- 4 St.Karotten
- 3 St.Lorbeerblätter
- 125 g Lasagneplatten
- 70 g Mehl
- 300 g Hartkäse
- 70 g Butter
- 700 ml Milch
- 300 ml Rotwein
- 300 ml Hähnchenbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl
ZUBEREITUNG:
- Putzen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie , waschen und in kleine Würfel schneiden.
- erhitzen Sie Öl in einer Pfanne , Fleisch hinzufügen und etwas anbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen und man muss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein paar Min garen lassen und dann gehackte Zwiebeln, Lorbeerblätter , Karotten, Sellerie, Rosmarin und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- schmelzen Sie die Butter In einem Topf und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. Danach Milch dazugeben – es wird Béchamelsauce zubereitet.Jetzt muss man Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten und mit einer Schicht Nudelplatten auslegen. Etwas Bolognese und darauf eine Schicht Béchamelsauce distribuieren. So lange schichten, bis die Form voll oder die Lasagne so hoch ist, Nach Belieben. Als nächstes den geriebenen Hartkäse darauf streuen.
- Zum Schluss Im vorgeheizten Backofen bei 201°C für ca 30 minu backen. Zum Schluss Am besten verwendet man eine Gabel, um zu überprüfen, ob die Nudeln weich sind. Guten Appetit!