Nutella Tiramisu Rezept, Unglaublich ...

Nutella Tiramisu Rezept: Cremig, schokoladig und unwiderstehlich

Wer nach einem nutella tiramisu rezept sucht, kennt das Problem: Das klassische Tiramisu ist lecker, aber manchmal will man einfach etwas Neues – etwas, das Schokolade und cremige Fülle verbindet. Genau das habe ich gesucht, als ich vor Jahren dieses Rezept ausprobierte. Was soll ich sagen? Es war Liebe auf den ersten Löffel. Seitdem habe ich es zigmal zubereitet. Mal zu Familienfesten, mal einfach, weil der Appetit auf ein einfaches nutella tiramisu zu groß war. Die Mischung aus zarter Creme, fluffigen Löffelbiskuits und dem unverwechselbaren Geschmack von Nutella macht dieses nutella dessert rezept tatsächlich zu einem echten Highlight – ganz ohne komplizierte Techniken.

Und das Beste? Es ist nicht schwer. Aber: Wer denkt, man kann einfach alles zusammenschmeißen und es wird himmlisch, täuscht sich. Ich habe ein paar Fehler gemacht – und daraus gelernt. Hier verrate ich, worauf es wirklich ankommt.

3 entscheidende Schritte für die perfekte Creme-Schicht

Die Füllung ist das Herzstück jedes tiramisu mit nutella. Und ehrlich: Wenn die Creme nicht stimmt, bringt die beste Deko nix. Ich hab‘ früher alles einfach verrührt – und dann wurde die Masse zu flüssig. Also, was hilft wirklich?

Erstens: Die Eier sauber trennen. Ein kleines bisschen Eigelb im Eiweiß genügt, und der Eischnee wird nicht steif. Schon passiert? Ja, mir auch. Am besten die Eier einzeln trennen und erst dann alles zusammengeben.

Zweitens: Mascarpone, Ricotta und die Sahne müssen richtig kalt sein. Sonst wird die Creme zu weich. Ich stelle sogar die Schüssel kurz in den Kühlschrank, bevor ich loslege. Wer das beachtet, bekommt eine Creme, die locker bleibt und sich wunderbar aufschichten lässt.

Drittens: Beim Unterheben von Sahne und Eischnee Geduld haben. Nicht wild rühren, sondern mit Gefühl arbeiten, sonst verliert die Masse ihre Luftigkeit. Klingt nach Kleinkram, macht aber einen riesigen Unterschied.

Häufige Fehler beim einfachen nutella tiramisu vermeiden

Wer kennt’s nicht: Die Löffelbiskuits werden zu matschig oder bleiben steinhart. Mir ist beides passiert. Was tun? Die Lösung ist simpel: Die Biskuits wirklich nur ganz kurz in die Nutella-Milch tauchen. Einmal drehen, rausheben, fertig. Sonst zerfallen sie in der Schüssel – oder werden nie weich genug.

Ein weiteres Problem: Nutella klumpt oder lässt sich nicht gut verteilen. Das liegt oft daran, dass sie zu kalt ist. Ich erwärme sie ganz vorsichtig in der Mikrowelle, aber wirklich nur wenige Sekunden auf einmal (sonst wird’s zu flüssig oder brennt an!). Das Ergebnis: Eine glatte, streichfähige Schicht, die sich perfekt auf den Biskuits verteilt.

Geheimtipp für mehr Aroma: Nutella in die Milch mischen

Ich hab’s am Anfang nicht gemacht, aber dann ausprobiert: Einfach zwei Löffel Nutella in die warme Milch geben, in der die Löffelbiskuits getaucht werden. Das verstärkt den nussigen Geschmack enorm! Wer einmal so ein tiramisu mit nutella probiert hat, will’s garantiert immer wieder so machen.

Auch als Variation kann man noch mit Haselnusskrokant oder gehackten Haselnüssen arbeiten. Wer es weniger süß mag, nimmt etwas weniger Nutella für die Dekoration. Aber ehrlich: Für mich gilt meistens „viel hilft viel“ bei diesem nutella dessert rezept.

Alternativen und Tipps für tiramisu ohne ei

Manchmal werde ich gefragt: „Geht das nutella tiramisu rezept auch ohne Ei?“ Klar, aber die Konsistenz wird etwas anders. Wer auf rohe Eier verzichten möchte, kann das Ei einfach weglassen und dafür die Sahne-Menge leicht erhöhen (aber dann wird’s weniger luftig). Ich persönlich finde: Mit Eiern schmeckt’s authentischer, aber ich verstehe, wenn jemand Bedenken hat – gerade im Sommer.

Das braucht man für das nutella tiramisu rezept – Zutatenliste

1 pack Löffelbiskuits (ladyfingers)
1 jar Nutella, 450 g
250 g Mascarpone
400 g Ricotta
300 g heavy cream (Sahne)
100 g sugar
1 packet vanilla sugar
3 eggs, separated
Nutella for garnishing
Milk (as needed for dipping the ladyfingers)
A pinch of salt

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten. Eier trennen. Mascarpone, Ricotta und Sahne gekühlt bereithalten. Eine rechteckige oder quadratische Form bereitstellen.
Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen. Die geschlagene Sahne bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Eigelbe, Zucker und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel mehrere Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Mascarpone und Ricotta vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, bis alles glatt ist. Nicht zu stark rühren.
Die geschlagene Sahne in mehreren Portionen vorsichtig unterheben, sodass eine luftige Creme entsteht.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee portionsweise unter die Mascarpone-Ricotta-Masse heben, bis alles locker verbunden ist.
Nutella in einer Schüssel in 10-15 Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erwärmen und glatt rühren.
Milch in eine breite Schale geben und vorsichtig erwärmen. Etwa 2 Esslöffel Nutella in die warme Milch einrühren, bis alles aufgelöst ist.
Die Löffelbiskuits einzeln kurz in die Nutella-Milch tauchen und in die Form legen, bis der Boden bedeckt ist.
Eine großzügige Schicht der warmen Nutella über die Biskuits geben und gleichmäßig verstreichen.
Eine Schicht der Mascarpone-Ricotta-Creme darauf geben und glatt streichen.
Schichten wiederholen: Löffelbiskuits, Nutella, Creme – bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Cremeschicht abschließen.
Das fertige Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren etwas Nutella erneut erwärmen und dekorativ über das Tiramisu geben. Kalt servieren und genießen!

Fazit: Genuss, der immer gelingt – auch für Anfänger

Dieses nutella tiramisu rezept ist für mich mehr als ein einfaches Dessert. Es ist ein Stück Zuhause, ein bisschen Kindheitserinnerung und einfach purer Genuss. Manchmal probiere ich Abwandlungen, mal mit weniger Zucker, mal mit etwas Espresso in der Milch – aber das Grundrezept bleibt einfach unschlagbar. Und wenn ich ehrlich bin: Es ist das einzige Dessert, das bei uns immer wieder nach ein paar Stunden einfach verschwunden ist. Wer ein tiramisu mit nutella sucht, das wirklich jeden begeistert, sollte dieses Rezept ausprobieren. Viel Freude beim Nachmachen und gutes Gelingen!

Tipps & Tricks rund ums Tiramisu mit Nutella: Alles, was du wissen musst

Kann ich das Nutella Tiramisu ohne Alkohol wirklich am Vortag vorbereiten?

Ja, absolut! Ich bereite Tiramisu mit Nutella sogar immer am Abend vorher zu – so wird es richtig schön durchgezogen und noch cremiger. Die Aromen verbinden sich besser, wenn das Dessert über Nacht im Kühlschrank steht. Morgens ist es dann fix servierbereit. Wenn du es noch länger aufbewahren möchtest, achte auf die Frische der Eier.

Welche Alternativen gibt es zu Ricotta und Mascarpone, falls ich das nicht da habe?

Falls du mal keinen Ricotta im Haus hast, kannst du ihn fast immer durch Frischkäse ersetzen (achte dann auf die Konsistenz, Frischkäse ist oft etwas fester). Mascarpone kann durch eine Mischung aus Frischkäse und etwas Schlagsahne ersetzt werden, aber das Original schmeckt einfach am besten, finde ich! Quark geht zur Not auch, dann wird das Tiramisu halt etwas leichter.

Wie lange hält sich das Nutella Tiramisu Dessert im Kühlschrank und kann ich es einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich dein Nutella Tiramisu ohne Alkohol gut 2–3 Tage – danach lässt die Frische nach, gerade wegen der Eier. Eingefroren habe ich es selbst noch nicht, aber theoretisch geht das: Schneide es in Stücke, verpacke sie luftdicht und taue sie langsam im Kühlschrank auf. Die Konsistenz kann sich minimal verändern, aber geschmacklich bleibt’s lecker!

Kann ich das Rezept auch ohne rohe Eier machen?

Ja, klar! Du kannst die Eier einfach weglassen und stattdessen mehr geschlagene Sahne nehmen, damit die Creme trotzdem schön luftig wird. Oder du greifst zu pasteurisierten Eiern (gibt’s manchmal im Kühlregal). Ich hab’s auch schon ganz ohne Eier gemacht – schmeckt immer noch super schokoladig-cremig.

Für welche Anlässe passt dieses einfache Nutella Tiramisu am besten?

Ehrlich gesagt – für fast jeden! Ob Geburtstag, Familienfeier, Mädelsabend oder einfach als süßer Abschluss an einem Sonntag. Weil man das Tiramisu mit Nutella so gut vorbereiten kann, ist es auch perfekt für Buffets oder als Mitbringsel (und es macht ordentlich was her, versprochen!).