Käsekuchen ist ein Klassiker in der deutschen Backkunst, und das Rezept von Omas Käsekuchen vom Blech ist ein begehrter Favorit in vielen Haushalten. Die Kombination aus cremigem Quark, Vanille und einer knusprigen Kruste macht diesen Kuchen zu etwas Besonderem. Dieser traditionelle Kuchen wird nicht nur wegen seines herrlichen Geschmacks, sondern auch wegen der damit verbundenen Erinnerungen an gemeinsame Familienzeiten geschätzt.
Die Besonderheit des Blech Käsekuchens
Das Rezept für den Käsekuchen vom Blech unterscheidet sich von anderen Käsekuchenvarianten durch seine Größe und den besonderen Geschmack. Die Zubereitung auf dem Blech macht ihn ideal für größere Zusammenkünfte, da er leicht in portionierbare Quadrate geschnitten werden kann. Was ihn wirklich auszeichnet, ist die Verwendung von Dinkelmehl und eine Füllung, die reichlich Quark und Vanillepudding enthält. Diese Kombination führt zu einer außergewöhnlich cremigen Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Traditionelle Zutaten und ihre Wirkung
Die Verwendung von Dinkelmehl (Type 630) im Blech Käsekuchen Rezept verleiht dem Boden eine leicht nussige Note und eine angenehme Textur. Der Hauptbestandteil der Füllung, der Magerquark, ist verantwortlich für die leichte und luftige Beschaffenheit des Kuchens. Die zusätzliche Cremigkeit wird durch die Kombination von Milch, Sahne und Vanillepuddingpulver erreicht, während der weiße Rohrzucker und Vanillezucker für die perfekte Süße sorgen.
Nährwerte und gesundheitliche Aspekte
Ein Stück dieses Käsekuchens liefert etwa 320 kcal, was hauptsächlich auf den hohen Gehalt an Fett und Kohlenhydraten zurückzuführen ist. Mit 10 g Eiweiß pro Portion bietet er auch eine gute Proteinquelle. Es ist jedoch wichtig, diesen Kuchen als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu genießen, insbesondere aufgrund seines hohen Kaloriengehalts.
Zubereitung – Ein Prozess voller Liebe
Die Zubereitung von Omas Käsekuchen Rezept ist ein liebevoller und sorgfältiger Prozess. Der Teig wird schnell zu einer glatten Masse verarbeitet und auf einem gefetteten Blech ausgebreitet. Die Käsemasse wird dann sorgfältig auf den Teig gegeben und im Ofen gebacken, bis sie die perfekte goldbraune Farbe erreicht. Das Backen auf der untersten Schiene des Ofens sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig gart und eine perfekte Konsistenz erhält.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
- Kann ich normales Weizenmehl statt Dinkelmehl verwenden? Ja, das ist möglich, allerdings verändert sich dadurch der Geschmack und die Textur des Bodens leicht.
- Kann ich den Kuchen auch mit frischen Früchten belegen? Ja, das Hinzufügen von frischen Früchten wie Beeren kann eine leckere Variation sein.
- Wie lange ist der Käsekuchen haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, hält der Käsekuchen etwa 3-4 Tage.
- Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Am besten in Portionen schneiden und einzeln einfrieren.
Das komplette Rezept
Omas Käsekuchen vom Blech Rezept – Ein Stück Tradition
- Total Time: 75 Min
Description
Entdecken Sie das Geheimnis von Omas Käsekuchen vom Blech – ein Rezept voller Tradition und Geschmack. Dieser cremige, reichhaltige Kuchen kombiniert die Leichtigkeit von Quark mit der Süße von Vanille und wird auf einem knusprigen Dinkelteig serviert. Perfekt für Familienfeiern oder als gemütlicher Sonntagskuchen, bringt dieses Rezept eine köstliche Note von Nostalgie auf Ihren Tisch.
Ingredients
400 g Dinkelmehl (Type 630)
2 TL Backpulver
150 g Zucker
200 g Butter
5 Bio-Eier (Gr. M)
1 ½ kg Magerquark
400 g weißer Rohrzucker
250 ml Milch
125 ml Sonnenblumenöl
2 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
400 g Schlagsahne
6 Pck. Vanillezucker
Etwas Fett für das Blech
Instructions
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter und 2 Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf dem gefetteten Blech ausrollen.
In einer großen Schüssel Quark, Rohrzucker, Milch, Öl, 3 Eier, Vanillepuddingpulver, Sahne und Vanillezucker verrühren. Käsemasse auf den Teig geben.
Kuchen bei 170°C (E-Herd) / 150°C (Umluft) auf unterster Schiene ca. 45 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und in Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Omas Käsekuchen vom Blech ist mehr als nur ein Rezept – es ist ein Stück kulinarisches Erbe, das Generationen verbindet und unvergessliche Geschmackserlebnisse schafft.
- Cook Time: 45 Min
- Category: Kuchen
- Method: Käsekuchen vom Blech