Original Salzburger Nockerl Rezept

Original Salzburger Nockerl Rezept
Original Salzburger Nockerl Rezept

Original Salzburger Nockerl Rezept – Wir lieben sie alle die Original Salzburger Nockerl. Dieses Rezept wird mit Himbeeren und Preiselbeeren zum Hochgenuss. Schnelle und Einfache Rezepte.

Zutaten :

  • 6 Stk Dotter
  • 10 Stk Eiklar
  • 6 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL Zucker
  • 60 g Himbeeren
  • 60 g Preiselbeeren

Zubereitung :

  1. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker nach und nach hinzugeben und zu cremigem Eischnee schlagen – die Dotter und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
  2. Die Masse in einer gebutterten und mit Preiselbeeren / Himbeeren belegten Auflaufform zu 3 großen Nocken formen, bei 200 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen. Das Backrohr dabei nicht öffnen.