Zutaten:
- 550 g Schweinelende(n) oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch)
- 125 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 125 g Schinkenwürfel, roh
- 1 m.-große Zwiebel
- 40 g Käse, geriebener (evtl. fettreduziert)
- 2 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
- Die Schnitzel würzen und im Öl kurz anbraten.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Jetz das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und mit dem Sauerrahm bestreichen (wer es cremiger mag, kann auch Crème fraîche nehmen).
- Nun die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf den Schnitzeln verteilen.
- Zum Schluss alles mit etwas Käse bestreuen.
- Für etwa 8-10 Minuten in den heißen Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Dazu passen Ofenkartoffeln (wenn der Backofen eh an ist) oder auch Nudeln mit Rahmsoße und fertig.
