Zutaten (für 4 Personen zum Sattwerden, wenn es sonst nichts dazu gibt)
- 2 Baguettes zum Fertigbacken (= eine Packung)
- Butter
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g junger Gouda
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 EL Tomatenmark (= ein kleines Döschen)
- 1 EL Paniermehl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
zum Belegen:
- 2 Paprika (grün und gelb)
- 200 g Gouda
- 3 Tomaten
Zubereitung:
- 200 g Gouda klein würfeln, die Zwiebeln klein würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch, dem Tomatenmark, dem Paniermehl und den Gewürzen vermengen.
- Die Aufbackbaguettes längst halbieren und dann jeweils dritteln (so, dass bei einer Packung mit 2 Baguettes insgesamt 12 Stück herauskommen). Die Baguettes bebuttern. Die Hackfleischmasse auf die einzelnen Stücke verteilen…
- Die Baguettes auf ein Blech mit Backpapier legen und 12 Minuten bei 220°C auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben.
- Währenddessen die Paprikas, den restlichen Gouda und die Tomaten in Scheiben schneiden, nach 12 Minuten auf die Baguettes legen und nochmal kurz (ca. 5 Minuten) überbacken.