Big Mac-Salat Rezept

Zutaten :

Für den Salat:

• 300 g Gewürzgurken
• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1 kg Rinderhackfleisch
• 6 Burgerbrötchen mit Sesam
• Salz, Pfeffer
• 1 Packung Schmelzkäsescheiben (Cheddar)

Für das Dressing:

• 40 g sehr fein gewürfelte Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Weißweinessig
• 2 EL Gurkenrelish
• Zucker, Salz
• 50 g fein gewürfelte Gewürzgurken
• 250 g Mayonnaise
• 250 g Schmand

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch in 2 Portionen in einer großen Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Burgerbrötchen halbieren, toasten und in grobe Würfel schneiden. Für oberste Salat-Schicht 4 Brötchen-Oberseiten beiseitelegen.
3. Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Mit Zucker und Salz abschmecken.
4. Den Eisbergsalat vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden. 300 g Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Boden einer großen Salatschüssel mit 1/3 der Brötchenwürfel auslegen. Darauf schichtweise jeweils die Hälfte Eisbersalat, Hackfleisch und Soße geben. Darauf eine Schicht Käsescheiben darauf verteilen und diese mit 1/3 Brötchenwürfel bedecken. Die restlichen Zuaten genauso schichten. Den Big Mac-Salat zum Abschluss mit Brötchenwürfel-Oberseiten bedecken.

Extra-Tipp: Am besten schmeckt der Big Mac-Salat, wenn er vor dem Servieren kurz durchziehen kann.