Penne mit Fenchel Rezept

Penne mit Fenchel Rezept

Penne mit Fenchel Rezept – Schnell, einfach und köstlich – Die Penne mit Fenchel sind das ideale Rezept für Gesundheitsbewusste unter Zeitdruck. Dinkel-Penne verwenden! Schnelle und Einfache Penne Rezepte.

Zutaten :

  • 80 g Zwiebeln
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 250 g Fenchel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Fenchelsaat
  • 1 Dose Tomaten (stückig, 400g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 400 g Penne-Nudeln
  • 400 g Parmesan

Zubereitung :

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Den Fenchel waschen, putzen und das Grün dabei aufheben. Fenchel halbieren und den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  2. 2 EL Öl erhitzen. Fenchelsaat kurz darin andünsten. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchelstreifen dazugeben und 5 Minuten farblos dünsten. Die Tomaten zufügen, die Dose mit 100 ml Wasser ausspülen und dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten mit halb geöffnetem Deckel einkochen lassen.
  3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Dann Nudeln abgießen und tropfnass zu dem Tomatensugo geben. Mit Käse bestreuen und servieren.