Pikantes Reisfleisch Rezept – Dieses Rezept für Pikantes Reisfleisch schmeckt köstlich und passt eigentlich immer. Schnelle und Einfache Reis Rezepte.
Zutaten :
- 3 Stk Zwiebeln
- 750 g Schweinsschulter
- 150 g Frühstücksspeck
- 3 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 3 Stk Knoblauchzehen
- 300 g Langkornreis
- 2 EL Parmesan, frisch gerieben
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Kümmel
- 1 Prise Majoran
- 1 Prise Petersilie
Zubereitung :
- Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden. Fleisch in ca. 2 cm, Speck in 1/2 cm große Würfel schneiden. Fleisch und Speck nacheinander in Öl anbraten, herausheben und beiseite stellen.
- Im Bratrückstand Zwiebeln goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, sofort mit 250 ml Wasser aufgießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Majoran und Kümmel würzen. Ragout ca. 8 Minuten köcheln.
- Reis und 400 ml Wasser und Fleisch zugeben, Topf zudecken, Reis bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten weich dünsten.
- Einen Schöpfer oder eine Tasse mit heißem Wasser ausspülen, Reisfleisch hinein drücken, auf die Teller stürzen und mit Paprikasauce anrichten.
Tipps zum Rezept :
- Mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garnieren.