Quarkbällchen Rezept

Zutaten:

• 1 kleine Pck.Speisequark
• 3Eier
• 50 gZucker
• 1 Pck.Vanillezucker
• Rum nach Geschmack
• 250-300 gMehl
• 1 Pck.Backpulver
• Öl für die Pfanne
• Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren. Dann Backpulver und 250-300 g Mehl untermengen (der Teig darf nicht zu zäh sein).
2. So viel Öl erhitzen, dass die Quarkbällchen beim Braten vollständig bedeckt sind.
3. Mit zwei Löffeln Bällchen formen, sofort ins Öl legen und goldbraun braten.
4. Die Quarkbällchen in Puderzucker wälzen