Roulade mit Mascarpone Creme Rezept – Besonders köstlich schmeckt die Roulade mit Mascarpone Creme den kleinen Schleckermäuler. Ein Rezept für die nächste Kinderparty. Schnelle und Einfache Rouladen Rezepte.
Zutaten :
- 180 g Schokolade
- 2 EL Wasser
- 5 Stk Eier
- 150 g Zucker
Zutaten für die Creme :
- 150 g Mascarpone
- 150 g Frischkäse
- 100 g Staubzucker
- 5 EL Erdbeermarmelade
Zubereitung :
- Für die Roulade mit Mascarpone Creme zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade in einem Topf schmelzen lassen und das heiße Wasser zugeben. Eier trennen. In einer Rührschüssel die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade einrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Eiermasse heben.
- Den Teig auf das Backpapier mit einer Teigspachtel streichen und 15 Minuten backen. Den Teig aufrollen und mit einem Küchentuch abdecken.
- Für die Creme alle Zutaten gut in einer Schüssel verrühren.
- Roulade wieder ausrollen, mit Marmelade bestreichen. Creme darüber verteilen und wieder einrollen.
Tipps zum Rezept :
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.