Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 Tasse Wasser, lauwarm
- 1 Packung Backpulver
Für die Füllung:
- 550 g Quark
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 450 ml Milch
- 1 St. Eigelb
Zubereitung:
- Als erstes den Teig zubereiten. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Danach lauwarmes Wasser und Öl hinzugeben. Zum Schluss das mit Backpulver gemischte Mehl untermischen und den Teig durchrühren.
- Jetzt die Backform entweder mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben.
- Als nachstes das Quark mit Vanillezucker und Eigelb verrühren. Nun Aus Puddingpulver und Mehl einen Pudding zubereiten und anschließend ganz auskühlen lassen.
- Den kalten Pudding mit dem Quark verrühren. Danach Die Creme in eine Plastiktüte geben und eine Ecke abschneiden. Auf den Teig ein Gitter-Muster zeichnen.
Bei 175 ° C ca. 30 Minuten backen. - Nun kann man den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben, dann in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!