Description

Dieser Rührkuchen mit Mandarinen vereint Einfachheit in der Zubereitung mit einem köstlichen Ergebnis. Ob für unerwartete Gäste oder als schnelles Projekt für Backanfänger – dieses Rezept beweist, dass gutes Backen nicht kompliziert sein muss.

Ingredients

Scale

1 Becher Joghurt
1 Becher Öl
2 Becher Zucker
3 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Eier, getrennt
1 Dose Mandarinen oder anderes Dosenobst

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Instructions

Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.
Joghurt, Öl, Zucker und Eigelbe in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Joghurtmischung rühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die abgetropften Mandarinen unter den Teig heben und die Masse in die vorbereitete Form füllen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.

Prep Time: 5 min
Cook Time: 60 min
Category: Kuchen
Method: Rührkuchen mit Mandarinen