Sacherschnitte Rezept – Herzhafte Scherschnitten die herrlich flaumig und schokoladig schmecken. Das wunderbare Rezept zum Nachbacken für die ganze Familie. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 3 EL Backkakao
- 0.5 Pk Backpulver
- 4 Stk Eier
- 250 g Mehl
- 125 g Brunch buttrig frisch (geschmolzen)
- 125 ml Wasser
- 0.5 Stk Zitronenschale (abgerieben)
Zutaten zum Bestreichen :
- 1 Becher Schokoglasur
- 3 EL Marillenmarmelade
Zubereitung :
- Für die Sacherschnitte zuerst die Eier schaumig schlagen. Danach Staubzucker nach und nach zugeben, damit es eine schöne cremige Masse wird. Abgeriebene Zitronenschale, Wasser und zerlassener Brunch buttrig frisch langsam zufügen.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen, danach unter ständigem rühren der Mixstäbe, sorgfälltig der Masse hinzugeben. Zum Schluß das Kakaopulver bei minimaler Stufe des Mixers zugeben. Es entsteht eine herrlich cremge Masse.
- Die Kakaomasse auf mit Backpapier ausgelegtes, kleines (18,5 x 23) Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen, währendessen den Kuchen mit Marmelade bestreichen. Die Schokoglasur gleichmässig auftragen, fest werden lassen und den Kuchen in gleichgroße Stücke schneiden.
Tipps zum Rezept :
- Anstelle von Brunch buttrig frisch kann man auch Margarine oder Sonnenblumenöl verwenden. Ihr könnt es auch auf ein großes Blech streichen, damit die Sacherschnitte so schön hoch wird, dazu die doppelte Menge zubereiten.