Mohn-Brunch-Fruchtschnitten Rezept – Fruchtig, erfrischend und köstlich schmecken die einfachen Mohn-Brunch-Fruchtschnitten. Ein feines Mehlspeisen – Rezept für heiße Tage. Schnelle und Einfache Kuchen Rezepte.
Zutaten :
- 150 g Mohn
- 180 g Staubzucker
- 0.125 ml Milch
- 1 Pk Vanillezucker
- 100 g Butter
- 80 g Mehl
- 3 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- 0.5 Pk Backpulver
Zutaten für die Creme :
- 1 Pk QimiQ
- 1 Pk Brunch, natur
- 120 g Zucker
- 0.5 Becher Sauerrahm
- 1 Dose Pfirsich
Zubereitung :
- Für diese köstlichen Fruchtschnitten zuerst die Eier trennen und aus dem Eiweiß mit einer Prise Salz, Schnee schlagen.
- Danach die zimmerwarme Butter mit dem Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und der Milch verrühren. Mehl mit Backpulver und Mohn vermischen und ebenfalls in die Buttermasse einrühren. Jetzt noch den Eischnee unter die Masse heben.
- Den Teig in ein mit Butter eingefettetes Backblech (42 x 29 x 2 cm) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für 45 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit wird für die Creme das Qimmiq steif geschlagen und mit dem Brunch, Zucker und Sauerrahm gut verrührt. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und ganz klein schneiden.
- Den ausgekühlten Teig aus der Form stürzen, mit einwenig von der Creme bestreichen, danach die Fruchtstücke darauf verteilen und darüber die restliche Creme streichen.
Tipps zum Rezept :
- Mit Schokoraspeln oder auch Kokosraspeln bestreuen, aufschneiden und genießen.