Ein saftiger Nusskuchen ist ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Besonders beliebt ist er wegen seiner einfachen Zubereitung und des unwiderstehlichen Geschmacks, der viele an Omas Haselnusskuchen erinnern lässt. Dieses Rezept für Nusskuchen vereint die Nussigkeit der Haselnüsse mit einer saftigen Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Der Schlüssel zur Saftigkeit
Das Geheimnis dieses saftigen Nusskuchens liegt in der perfekten Balance der Zutaten. Die Kombination aus Butter, Eiern und Milch sorgt für die Feuchtigkeit, während die gemahlenen Haselnüsse dem Kuchen eine reichhaltige Nussnote verleihen. Das Resultat ist ein Kuchen, der innen wunderbar saftig und außen leicht knusprig ist.
Die Zubereitung: Einfach und Unkompliziert
Die Zubereitung dieses Nusskuchens ist denkbar einfach. Zuerst werden die Eier mit Butter, Zucker und einer Prise Salz schaumig gerührt. Dies sorgt für eine luftige Basis. Anschließend wird das mit Backpulver vermischte Mehl untergehoben, was dem Kuchen seine Struktur gibt. Die gemahlenen Haselnüsse, gemischt mit Milch, werden zum Schluss untergerührt, was dem Teig seine besondere Nussigkeit verleiht.
Tipps für den perfekten Nusskuchen
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.
- Beim Unterheben der Haselnüsse ist Geduld gefragt. Rühren Sie vorsichtig, um die Luftigkeit des Teigs zu bewahren.
- Eine Stäbchenprobe vor dem Herausnehmen aus dem Ofen stellt sicher, dass der Kuchen perfekt gebacken ist.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Nusssorten verwenden? Ja, das Rezept lässt sich flexibel anpassen. Walnüsse oder Mandeln sind tolle Alternativen zu Haselnüssen.
Wie bewahre ich den Nusskuchen am besten auf? In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen mehrere Tage saftig und frisch.
Kann der Kuchen eingefroren werden? Ja, der Nusskuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach in Stücke schneiden und luftdicht verpacken.
Das vollständige Rezept
Saftige Nusskuchen Rezept
- Total Time: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Description
Dieses Rezept für saftigen Nusskuchen ist eine Hommage an die traditionelle Backkunst und bringt den unvergleichlichen Geschmack von Nüssen in eine Form, die jeder lieben wird. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süße Überraschung für besondere Anlässe, dieser Nusskuchen wird garantiert für Begeisterung sorgen.
Ingredients
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g gemahlene Haselnüsse
⅛ Liter Milch
Instructions
Eier mit Butter, Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eiermischung heben.
Gemahlene Haselnüsse nach und nach mit der Milch unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig in eine vorbereitete Kuchenform geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: ca. 1 Stunde
- Category: Kuchen
- Method: Nusskuchen