Zutaten:
- 4 Eier,
- 280 g Zucker,
- 2 Beutel Vanillinzucker,
- 420 g Mehl,
- 1 Teelöffel Backpulver,
- 5 dl Fante,
- 1 dl Öl,
- ca. 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott
Zubereitung:
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren .
- Fügen Sie das gesiebte Mehl der Mischung , Backpulver und alles unterrühren . Dann Öl und Fanta hinzufügen. Alles vorsichtig mischen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 25 x 38 cm durchmesser verteilen und die Fruchtwürfel gleichmäßig platzieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. eine halbe Stunde backen.
Guten Appetit